TOP 5: SOBREMESAS

Luindos e Luindas!!

Como ninguém é de ferro, e um docinho sempre cai bem, segue ai o TOP 5: SOBREMESAS.

#1. TORTA DE LIMÃO

Tempo médio 45 min

Rende 12 fatias

Ingredientes:

1 pacote de bolacha maizena

100 g de manteiga

RECHEIO

1 lata de leite condensado

Suco de 3 limões médios

1 gema

SUSPIRO

2 claras

1 xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Bata a bolacha no liquidificador até virar uma farofa. Misture a manteiga e forre uma forma redonda de fundo removível. Reserve.

RECHEIO

Misture todos os ingredientes e reserve.

SUSPIRO

Junte as claras e o açúcar. Leve ao fogo baixo até o açúcar dissolver. Transfira para batedeira e bata até formar um merengue. Recheie a massa. Por cima, ponha o merengue. Asse até dourar. Desenforme depois de frio e sirva.

#2. PAVÊ-COCADA

Tempo médio 30 min (+ 2h na geladeira)

Rende 6 porções

Ingredientes:

2 latas de beijinho pronto

1 lata de creme de leite

1 vidro de leite de coco (200ml)

1 pacote de bolacha maizena

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de açúcar

Coco ralado para decorar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o beijinho, o creme de leite e o leite de coco até ficar homogêneo. Umedeça as bolachas no leite com o açúcar e reserve. Em um refratário médio, intercale camadas de creme e de bolacha, terminando em creme. Decore com coco ralado e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

#3. BOLINHO DE BANANA

Tempo médio 20 min

Rende 30 porções

Ingredientes:

3 ovos

4 colheres (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 xícara (chá) de leite

2 bananas picadas em cubinhos

Óleo para fritar

Açúcar e canela para polvilhar (opcional)

Modo de preparar:

Em uma tigela. Bata os ovos, coloque o açúcar, o leite, o sal, misture muito bem a farinha de trigo, coloque o fermento. Acrescente as bananas picadas. Misture bem. Para fritar, faça pequenas bolinhas usando a própria colher, frite no fogo baixo. Ao tirar os bolinhos da fritura passe-os diretamente em uma mistura de açúcar e canela.

#4. MOUSSE DE MARACUJÁ

Tempo médio 10 min (+ 2h na geladeira)

Rende 10 porções

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 copo de suco de maracujá (Maguary)

1 copo de água

2 pacotes de gelatinas incolor

1 polpa de maracujá

Modo de preparar:

Essa receita é da vovó Diva, gente! Então, vamos lá. Misture o leite condensado, creme de leite, suco de maracujá e a água no liquidificador. Deixe batendo por 4 minutos. Coloque as gelatinas dentro de uma xícara com um POUCO de água e leve ao microondas por 1 minuto (ela precisa estar bem dissolvida). Feito isso, misture junto com os demais ingredientes e bata mais um pouco. Retire do liquidificador e coloque em uma vasilha e leve a geladeira por no mínimo 2 horas.

Dica: Quando estiver pronta, coloque a polpa de maracujá junto com um pouco de suco (Maguary) e use como cobertura.

#5. PALHA ITALIANA

Tempo médio 1h 30 min

Rende 50 pedaços

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 pacote de bolacha maizena (picado)

1/2 xícara de açúcar refinado

Modo preparo:

Misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (ao ponto do brigadeiro). Retire do fogo, misture bem com os biscoitos, despeje em uma travessa ou prato untado e deixe esfriar. Faça quadradinhos e passe em açúcar refinado.

P.S: Usei livros antigos da minha mãe, e eles estão sem capas. Também consultei as revistas Malu receitas (você pode comprar em qualquer banquinha) e nossa gloriosa Dona Diva (minha avó).

Espero que tenham gostado! Dicas, sugestões ou dúvidas, por favor escreva nos comentários.

Beijos, Heloise Lui